黑霉菌被称为“人体的清道夫”。这是冬季推荐
作者：bet356亚洲版本体育日期：2025/12/09 浏览：
富含膳食纤维：
黑耳菇热量低，但膳食纤维含量高。每100克黑水霉中含有2.6克不溶性膳食纤维。它和黑蘑菇中所含的胶质促进胃肠的蠕动运动，具有清洁消化系统的作用，有助于减肥、缓解便秘。
富含铁：
黑海蜇相比其他蔬菜含有丰富的铁质，对于预防缺铁性贫血有一定的作用。
营养提示：
注意！黑霉中所含的铁为非血红素铁，吸收率低，利用率低。生吃水果和蔬菜中的维生素C有助于吸收非血红素铁，因此最好将其与其他生吃水果和蔬菜一起食用，以提高铁的利用率。
有助于预防血栓形成：
木耳中含有黑木耳多糖。研究表明，黑木耳多糖可以延长其作用时间。枸杞子具有抗凝作用，还能抑制血小板聚集，有利于预防血栓形成。这就是为什么人们也称黑木耳为“食品阿司匹林”。
有助于降低血脂。
研究表明，黑蘑菇多糖可以降低血液中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，并增加血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的水平。因此，经常吃黑蘑菇有利于调节血脂、预防动脉粥样硬化。
02
黑海蜇的吃法推荐
洋葱拌黑木耳：
优点：
黑木耳中含有黑木耳多糖，能有效预防血栓形成。
洋葱是可食用的“心脏支架”。如果消化道功能良好，每天摄入足够的生食，可以降低血脂，保护内壁血管，减缓动脉硬化的进展。
当两者一起冷食时，它们的强大作用相结合，进一步有益于血管健康。
制备方法：
将洋葱切成片，浸入黑木耳中，焯至熟透。
将切碎的洋葱、黑耳和切碎的大蒜放在盘子上，用醋、生抽、盐和香油调味。
搅拌均匀即可享用。
双黑水母热饮：
优点：
黑蘑菇作为基底，提供胶质、多糖、膳食纤维，并负责清洁和清洁。
红枣滋补身体、益气、补血、安神。有助于补血、增强免疫力。
红糖性温，能养肝活血、通瘀。
制备方法：
锅中加入适量黑木耳、红枣、粗糖，煮10-15分钟。
注意：
体质高的人血糖升高不宜喝黑木耳双红饮料。
黑木耳山药五花肉汤：
优点：
黑木耳具有疏通血管、补肾气、润肠通便的作用。山药、排骨都是增强三气的佳品，有健脾益气、滋肺阴、固肾精的功效。
这三者合在一起就是黑木耳、山药、排骨的蘑菇汤，具有健脾益气、活血滋阴的功效，适合大多数人的冬季饮用。
制备方法：
将山药、黑色附属物和排骨焯水备用。
锅中加入适量水，加入山药、黑耳菇、玫瑰肉、红枣、葱、姜，小火煮约30分钟。
食用前，加入少许盐、胡椒粉和枸杞，再煮1-2分钟。
03浸泡黑霉时一定要小心。
黑木耳在室温下长时间浸泡，更容易让椰油假单胞菌毒素大量繁殖，产生致命的酵母米酸。食用被毒素污染的黑蘑菇，即使是少量，也会在短时间内引起恶心、呕吐、腹痛和腹胀等症状。大量摄入会导致多器官衰竭和死亡。而且，曲米中的酸具有极高的耐热性，其毒性无法通过一般的烹调方法消除。这意味着黑霉浸泡不当产生的毒素即使在油炸后仍然存在。
如何避免：吃新鲜的。
如果提前泡好黑木耳，一定要存放在冰箱里（4℃以下）。另外要注意的是，即使黑蘑菇在冷藏环境下浸泡，浸泡时间也不要超过24小时。
避免长时间浸泡黑霉室温。夏季气温较高（20℃）时尤其要注意，常温浸泡时间不宜超过1小时。如果黑木耳泡发后没有及时煮熟，请立即冷藏，当天即可享用。
如果蘑菇发粘，触感不具有正常弹性，有特有的气味（酸味、腐烂等），或产生浑浊的粘液，请立即丢弃，并且不要食用，无论浸泡多久。
浸泡后和烹饪前用流水彻底清洗蘑菇。
04
这四类人不宜吃黑蘑菇。
脑出血、血小板减少性紫癜、血友病、肝硬化、凝血功能障碍患者慎用。
您还应该避免在手术或拔牙前后食用大量黑霉菌。
咯血或便血患者应慎食。
容易腹泻的人ea和消化功能差的人应减少食用黑木耳。
黑木耳营养小贴士
1. 黑霉菌是“线索清道夫”“人类rpo”。
富含膳食纤维和铁，能有效预防血栓、降低血脂。
2.建议吃黑木耳如下。
洋葱拌黑木耳、酸红饮黑木耳、山药排骨汤黑木耳。
3、泡黑木耳时的注意事项：泡黑木耳后要立即食用。 上一篇：王文涛先生为人民日报撰稿：扩大高水平对外开
下一篇：没有了
下一篇：没有了
相关文章
- 2025/12/09科特迪瓦总统瓦塔拉就任新总统
- 2025/12/08“确保我国经济之船乘风破浪、行稳致久
- 2025/12/08人民日报评论员：党的工作机关首先是政
- 2025/12/07冬天里翩翩起舞的朱鹮，美得像一幅国画
- 2025/12/07这种流感样疾病的病例数量达到近四年来
客户经理