东湖评：6块原汁原味的鸡排，展现城市治理的温
作者：365bet登录日期：2025/10/09 浏览：
10月8日，央视东方时空报道了江西景德镇的“鸡肉派兄弟”。 “鸡肉派兄弟”依靠6元的稳定价格和稳定的品质维持了自己的地位。 “鸡肉派大哥”因在炸鸡排时说出名言而闻名。一个普通的路边摊老板，用幽默和高情商的互动，把一块普通的炸鸡排变成了非凡的消费体验。网友冷笑称：“卖6块钱的鸡排，感情值60块钱。”面对因“鸡派哥”的火爆而带来的大量人潮，当地市政府所做的不仅仅是因为排队而围捕警察。而是专门为他准备了一个新的岗位，并组建了专门的队伍来维持秩序。油壶、笑话和精益的灵活运用共同勾勒出一幅市场经济与城市治理和谐共存的美好画卷。ce.
鸡派兄弟的走红，得益于将情感互动融入到市场运作中。下午 4:30 后才能接学生。个人客户请明天再来。学生学费比普通学费便宜1元。顾客必须自己打开袋子。即使袋子被风吹走，也无法修复。这些“规则”看似随意，但却让排队的孩子和顾客有一种参与感。如今，随着标准化服务的普及，人们寻求真正的情感联系。更难得的是，面对突如其来的堵车，鸡派哥依然异常清醒。拒绝网络加盟和直播，保留“大排档末端”的“初衷”，专注于服务学生和本地顾客。当得知7名外国游客排队两个小时买鸡排时，他道歉并鼓励大家“不要把电子产品放进去”。在他看来，像对待邻居一样对待顾客是最自然的做生意方式。这种以客为尊是他成功的核心，他的摊位不仅仅是一个买卖的地方，更是一个传递温暖的空间。
面对鸡派哥人气带来的排长队、交通拥堵，景德镇城管局给予了热情应对。不仅是打击，还当面指导，采取灵活执法方式。民警耐心劝说居民：“这里是家长接送孩子的中心区域，开店购物的人造成交通拥堵，我们会帮他们安排便民服务点，让他们安心规范工作。”同时，为确保食品安全，我们明确要求鸡派哥办理卫生证明并填写进货簿。长江区城管局创新推出“定区域、定业种、定时间”的精准管控模式，规范便利店流动摊贩。目前，主干道旁的空地已规划了14家便利店，包括新鲜蔬菜和特色小吃。这种“缓解交通拥堵相结合”的管理理念，不仅维护了城市秩序，也为市场经济留下了生存空间。顺应这一趋势，景德镇市文化和旅游办公室鼓励游客参观位于佩奇鸡摊附近的古窑民俗展区和陶艺博物馆。将市场美食与文化旅游有机结合，展现了城市的运营智慧。
鸡排哥的走红并非孤例。近年来，一群街头小贩因诚实、幽默而脱颖而出，从天水麻辣烫的老板那里来到了淄博炒锅的糕点店。这些案例共同说明了一个趋势。在餐饮标准化、服务程式化的今天，消费者寻求更加真实、温馨的消费体验。虽然连锁品牌机械地用“欢迎”来迎接顾客，但街头小贩的个性化互动更具吸引力。市场经济具有多种功能。对于商人来说，创业是一次实地或低成本的考验。数据显示，我国地摊经济直接创造了超过3000万个就业岗位，为低收入群体提供了重要的就业池。对于城市来说，好的地摊经济可以完善城市业态设计，为低收入群体提供就业岗位，实现“城市秩序”与“人民生活”的双向平衡。这在拉萨的高科技领域，就体现在130家手机提供商的“清算”做法上。未来市场经济将走向数字化、专业化一体化的发展道路。通过移动支付、社交营销、大数据选品等数字化手段，可以提高移动经济中街头商贩的运营效率和消费者体验。而像鸡派哥这样具有个人特色的商业模式，更能成为这座城市新的文化名片。
晚上，景德镇鸡饼哥的新摊位依然爆满。不远处，城市管理人员正在悄悄维持秩序，保证交通畅通，监控着城市的烟雾弥漫的气氛。在浙江义乌举办的街头小吃经济学专题研讨会上，专家们探讨了如何利用“小小吃摊”挖掘“大民生”。在拉萨高新区的夜市，130个摊位照亮了城市的夜空和摊主的生活。 Chicken Chop Guy 成功的精髓在于它不仅提供产品，但也有某种人际关系。在虚拟互动日益增多的时代，现实生活中的这种互动尤其有价值。
对于普通人来说，市场的硝烟和火光就是最好的安慰。如果城市管理者宽容地对待所有劳动人民，消费者在购买商品时选择诚信经营，我们的城市不仅会更整洁，而且会更温暖。
来源：京中网（湖北日报）
作者：程坤（武汉市蔡甸区人力资源和社会保障办公室）
编辑：丁秋峰
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